Mezgit Fileto

Mezgit Fileto Malzemeleri

• 4 adet SuperFresh mezgit fileto (her biri 2’ye kesilmiş)
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş büyük boy sarımsak (dövülmüş)
• 2 çorba kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
• 100 gr badem (hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)
• 4 çorba kaşığı bayat ekmek kırığı
• 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber (arzu ederseniz)
• Tuz
• Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Mezgit Fileto Nasıl Yapılır?

• Limon suyunun yarısı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve biberiyenin yarısını çırpın.
• Zeytinyağlı karışımı mezgit filetolarının üzerine gezdirin ve hafifçe ovalayarak her taraflarına sürün.
• Oda sıcaklığında çözülünceye kadar bekletin.
• Kalan bütün malzemeleri iyice karıştırın.
• Mezgit filetolarını derili kısımları fırın tepsisine gelecek şekilde yerleştirin ve bademli harcı üzerlerine paylaştırıp yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
• Haşlanmış veya sotelenmiş sebze ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Haziran 2011

Ekleyen: Hakan