Fırında Ahtapot

Fırında Ahtapot Malzemeleri

• 8 kişilik
• 1,5 kg ahtapot
• 500gr kültür mantarı
• 3 adet domates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 150 gram rende kaşar peyniri
• 3-4 adet defne yaprağı
• tuz – karabiber

Fırında Ahtapot Yapılışı

• Yıkanıp düdüklü tencerede 1 saat haşlanmış ahtapotlar ayıklanıp küçük küçük kesilir.
• Yine ayıklanıp küçük küçük kesilen mantarlar büyükçe bir teflon tavada sote edilir,
• suyunu salıp çeken mantarlara biberler ,
• Domates tuz ve karabiber karışım ilave edildikten sonra ahtapotlar eklenip 15 dakika kadar pişirilir.
• Daha sonra büyükçe bir borcama alınan malzemenin üzerine rende kaşar eklenip 200 derece fırında 1/2 saat kadar pişirilir.
• Kaşar peynirleri eriyip kızardığında fırından alınıp sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 12 Kasım 2010