![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 1 bütün tavuk
- 1 kg un
- 2 soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
Unu hamur yoğurma kabına alın. Suyu yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamurdan 7 tane beze yuvarlayın. Bezeleri yufka şeklinde açın. Yufkaları bir sac üzerinde veya 170 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Pişen yufkaları rulo şeklinde sarın ve rulodan 4-5 cm’lik dilimler keserek tepsiye dizin. İri doğranmış soğan, tuz, bütün tavuk ve suyu tencereye alın. Tavuğu etleri kemiğinden ayrılana kadar 1 saat pişirin. İyice pişen tavuk etlerini elinizle ufalayarak rulo yufkaların üzerine ekleyin. Sıcak tavuk suyunu üzerine gezdirip bekletmeden servis yapın.