ÇİLEKLİ TARTÖLETLER

Malzemeler

• 1 su bardağı kıyılmış badem
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 60 gr soğuk tereyağı
• 1 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı fındık yağı
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 1/4 çaykaşığı badem esansı
• Tuz

Dolgu için

• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 400 gr küçük doğranmış çilek
• 1/3 kahve fincanı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 1 tutam tuz

Kıtırlar ve üst malzeme için, 3/4 fincan badem, un, yarım fincan şeker ve yarım çay kaşığı tuzu mutfak robotunda bademler iyice parçalanana kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve tüm malzeme iyice harmanlanıncaya kadar robotta karıştırmaya devam edin. Yumurta, fındık yağı, vanilya ve badem esanslarını bir kasede karıştırın. Mutfak robotu çalışır durumdayken bu karışımı ekleyin. Karışım hamur olana kadar mutfak robotunu karıştırmaya devam edin. Karışımdan 1/4 fincan kadar alıp bir kasede kalan 1/4 fincan bademle birlikte karıştırın. Muffinlerin üzerine serpmek için ayırın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 12 muffin kalıbının içine fırçayla yağ sürün. Hazırladığınız kıtır karışımını ellerinizle bastırarak muffin kalıplarının tabanına ve kenarlarına yayın. Tabanına çatalla delikler açın. Fırına verip kenarları pembeleşinceye kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Fırının ısısını 180 dereceye indirin. Dolgu için, nişasta, çilekler, şeker, vanilya esansı ve tuzu büyük bir tavaya alıp karıştırın. Orta ateşte, sık sık karıştırarak pişirin. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarının içine paylaştırın. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.