DOMATESLİ VE YOĞURTLU DİP SOS

Domates sos için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
• 1 çay kaşığı Chili biberi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam toz şeker
• 400 gr domates (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Yoğurtlu sos için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı krema
• 3~4 dal Frenk soğanı
• 1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
• 1 tatlı kaşığı İtalyan otları
• 1 çay kaşığı Chili biberi
• 1 çay kaşığı tuz

Pratik sos tarifleri arasında özel bir yere sahip. Domates sos için zeytinyağını ısıtıp sarımsaklı çeşni, chili biberini ekleyin ve soteleyin. Limon kabuğu rendesi, domates ve domates püresi ve şekeri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Balzamik sirke ve baharatları ilave edin. Sıcak ya da ılık servis yapın. Yoğurtlu sos için, bir kasede yoğurt ve kremayı çırpın. Sarımsaklı çeşni, İtalyan otları, chili biberi ve deniz tuzu ekleyip karıştırın. Frenk soğanlarını ince doğrayıp sosa karıştırın ve yanında cipslerle servis yapın.