5-6 büyük yumurta (yumurta küçük ise sayı artabilir)
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı labne peyniri
3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı ince doğranmış pırasa
4-5 dilim şerit kesilmiş pastırma
4 yemek kaşığı ince kıyılmış ıspanak
1 yemek kaşığı Ayçekirdeği içi
Patatesleri soyup yıkayın ve ince halkalar şeklinde dilimleyip derin bir kaba alın. Adaçayı, kırmızı pul biber ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. (Bütün patatesler yağlanmış olmalı) 20 cm çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Patates dilimlerini kalıbın çevresine ve tabanına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesleri 10 dakika kadar pişirip fırından alın.
Bir başka kasede yumurtaları, sütü, labne peyniri ve bir tutam tuzu tel çırpıcı ile çırpın. Pırasa, ıspanak, ay çekirdeği ve pastırmayı ilave edip karıştırın. Ön pişirme yaptığınız patateslerin kalıbına aktarın ve fırın ısısını 160 dereceye düşürüp 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Süre sonunda fırından alıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapın.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
