KESİKLİ POĞAÇA

Hamuru için

• 250 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kesik için

• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 2 soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu

• Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
• İç harcı hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve lor peynirini ekleyerek hafif kavurun. Ocaktan almadan önce ince kıydığınız yeşillikleri de ekleyerek karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırın. Hazırladığınız harçtan içine doldurarak yarım ay şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından alıp servis yapın.