Çayli Kek

Çayli Kek Malzemeleri

• 3 YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1 SU BARDAĞI SOĞUK DEMLİ ÇAY
• 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
• 2,5 SU BARDAĞI UN
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 2 PAKET VANİLYAKREMASI İÇİN
• 3 SU BARDAĞI SÜT
• YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
• 5 ÇORBA KAŞIĞI UN
• YARIM PAKET KREM ŞANTİ
• 2 PAKET VANİLYA
• YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)

Çayli Kek Yapılışı

• Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım.
• Sıvı yağı, soğuk demli çayı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekle­yip tekrar çırpalım.
• Elenmiş unu, kabartma to­zunu, vanilyaları ekleyerek mikserin düşük aya­rı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.
• Kek kalıbı­nı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim.
• Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında keki pişirelim.
• Keki kalıbının içinde soğutup ka­lıbından çıkaralım.
• Keki 2 ye veya 3 e keserek aralarına krema sürelim ve kek katlarım üst üste yerleştirelim.
• Kalan krema ile kekin yanlarını ve üzerini kapatalım.
• Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.
• Kreması için:
• Tencereye sütü, şekeri, unu ek­leyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.
• Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım.
• Krem şantiyi sütle çırparak ko-yulaştırıp soğuyan kremaya ilave ederek tekrar çırpalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010