ŞEFTALİLİ TURTA

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 45 g tereyağı

İç harcı için

• 5 şeftali
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Un, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, krema, yoğurt ve tereyağını ilave edip yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın. Hamuru merdane ile açıp yağlı kağıt serili tart kalıbına yerleştirin. İyice yıkayıp kuruladığımız şeftalileri elma dilim şeklinde ince dilimleyip, hamurun üzerine sırt sırta gelecek şekilde dizin. Şeftalilerin üzerine pudra şekeri serpin. Ayırdığınız hamuru yarım cm kalınlığında merdaneyle açıp birer cm’lik şeritler kesin. Hamurları, şeftalilerin üzerine kafes yaparak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Ilık servis yapın.