NEMSE BÖREĞİ

Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Harç için

• 250 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurtanın akı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Lezzet çay davetleriniz için harika tarifler sunuyor. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ayçiçeği yağı, yoğurt, yumurta, kabartma tozu, su ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdaneyle yufkadan biraz daha kalın açın. Su bardağı ağzıyla veya çember kalıpla kesip yuvarlak hamurlar hazırlayın. Yumurtanın akını sarısından ayırın. Peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın ve yumurta akıyla karıştırıp, hamurların ortasına paylaştırın. İkiye katlayıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın.