ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE

• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı esmer şeker 
• 2 yumurta 
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü 
• 1 yemek kaşığı su 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 3/4 su bardağı kakao 
• 3 su bardağı un 

Çikolata sosu için

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1/3 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı toz şeker
• 340 g yoğunlaştırılmış süt 

Üzeri için

• 1/4 su bardağı toz şeker

• Ayçiçek yağı ve şekerleri çırpma kabına alarak mikser yardımı ile çırpın. Yumurtalar, vanilya özü ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Tuz, karbonat ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Unu ilave ederek karışımı iyice çırpın.
• Çikolata sosu için, tereyağı, kakao, vanilya özü toz şeker ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika blenderdan geçirin ve bir kenara alın. 
• Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçanın içine yarım tatlı kaşığı çikolata sosu dökün ve kapatıp yuvarlayın.
• Toz şekeri yayvan bir kaba alın. Kurabiyelerin her birini toz şekere batırıp tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-8 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.