ÇİĞ BÖREK

Malzemeler

• 2 yumurta
• 16 kahve fincanı un
• 5 kahve fincanı su
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

İç malzeme

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 domates
• 3~4 sivribiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı su

Kızartmak için

• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. İki yumurta, su, yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın. Üzerlerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

İç malzeme için, soğan ve domatesi soyup küp küp doğrayın. Sivribiberleri temizleyip kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Hazırladığınız tüm malzemeleri çukur bir kaba alıp kıyma, su, tuz ve karabiberi ilave edin.

Bezeleri un serpilmiş zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların bir kenarına kıymalı harcı paylaştırıp diğer kenarlarını üzerine kapatın. Kenarlarını parmak ucunuzla bastırarak yapıştırın. Yağı tavada kızdırıp börekleri kızartın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.