AÇMA

Hamur için

• 7 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tuz

Hamur aralarına sürmek için

• 125 gr eritilmiş ılık margarin

Üzeri için

• 2 yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı çörekotu

Unu çukur bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışım, sıvıyağ, tozşeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp 30 dakika bekletin.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirip tek tek rulo şeklinde sarın. Rulo hamurun iki ucunu ters yöne birkaç kez çevirip uç kısımlarını birleştirerek açma şekli verin.

Fırın tepsisini hafifçe yağladıktan sonra açmaları yerleştirin. Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürün. Yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpıp hamurların üzerlerine sürün. Çörekotunu serpin ve mayalanması için 20 dakika bekletin. 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın. 

 Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.