![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 4 hamburger ekmeği
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 8 parça ince dilimlenmiş salatalık turşusu
- 4 yaprak marul
Köftesi için
- 400 g haşlanmış nohut
- 1 haşlanmış patates
- 2 arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı galeta unu
Kaplamak için
- Galeta unu
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
- Haşlanmış nohutları ve patatesi robottan geçirerek püre haline getirip geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız soğan, sarımsak, maydanoz ve taze kişnişi ekleyin. Tuz, baharatlar, kabartma tozu, su, un ve galeta ununu ilave edip yoğurun.
- Hamurdan iri parçalar kopararak hamburger köftesi şekli verin. Köfteleri galeta ununa bulayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Rendelenmiş domatesi küçük bir sos tenceresinde salça ile hafif koyulaşana kadar pişirin. Hamburger ekmeklerinin tabanına birer yemek kaşığı domatesli sostan sürün.
- Üzerine sırasıyla patatesli falafel köftesi, dilimlenmiş yeşil zeytin, salatalık turşusu ve marul yaprağını yerleştirin. Diğer ekmek dilimi ile üzerini kapatıp sıcak servis yapın.