![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Malzemeler
- 600 gr kemiksiz fileto kuzu eti
- 4 diş sarımsak
- 50 gr ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
Patlıcan beğendi için
- 2 közlenmiş patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 50 gr kaşar peyniri
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan et yemeklerine harika bir örnek. Külbastılık eti sarımsak, tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağında dinlendirip ızgarada pişirin.
Beğendi için, bir tencerede tereyağıyla unu sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine közlenmiş ve doğranmış patlıcanları ilave edin. Üzerine sütü ekleyip karıştırarak pişirin. En son rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin. Servis tabağına beğendiyi alın. Üzerine külbastılık etleri yerleştirin. En son, ızgarada pişirilmiş domates ve biberleri ekleyin. Kırmızı pul biber ve kekik serpip servis yapın.