4 adet aynı boyda kabak
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
500 ml süt
150 gr rende taze kaşar peyniri
1 tutam muskat rendesi
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kabakları uzunlamasına 2’ye bölün, alt kısmından ince bir parça alın ki kabaklar tepside düzgün dursun. Kabakların içindeki çekirdekli kısmını bir kaşık yardımıyla alıp içlerinin havuz gibi olmasını sağlayın ve kabakları fırın tepsinize alın.
Üzerlerine tuz ve zeytinyağı gezdirdiğiniz kabakları 10-15 dakika 180 derece fırında yumuşatın.
İç harç için tavuk etlerini küçük doğrayın. Soğan ve biberi yemeklik doğrayın. Sarımsağı ezin.
Orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, yağ kızınca tavukları ilave edin.
Tavuklar renk aldığında biberleri ekleyin bir tur çevirin ve soğanı ilave edin.
Soğan ve biber yumuşadığında unu ilave edin.
Unun kokusu çıktığında tereyağını ve sarımsakları ekleyin ve bit tur çevirin.
Süt, tuz ve karabiberi ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirin, içine bir tutam muskat rendeleyin.
Tencereyi ateşten alıp içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip peynir tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Fırın tepsinize yerleştirdiğiniz kabakların içlerine bu harçtan doldurun, üzerlerine pul biber ve nane serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
