Pesto Soslu Sarma Bonfile

Pesto Soslu Sarma Bonfile

Pesto Soslu Sarma Bonfile Malzemeleri
500 gr. bonfile
 
Pesto Sos için Malzemeler
1 bağ fesleğen
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
2 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
 
Arası için Malzemeler
2 su bardağı rende kaşar peyniri
 
Tabanı için Malzemeler
1 adet tırnak pide
4 – 5 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş
1 tutam toz sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz

Bonfilenizi 7 parça olacak şekilde dilimleyin ve streç film ya da buzdolabı poşeti arasında bir et döveceği yardımı ile iyice inceltin.

Pesto sos için olan tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve tamamen parçalanıp sürülebilir kıvamda bir sos olana kadar çekin.

Döverek incelttiğiniz bonfilenin üzerine bu hazırladığınız pesto sostan sürün, uç kısmına uzunlamasına rende kaşar peynir koyun ve kaşar peynir koyduğunuz taraftan sararak rulolar oluşturun. Tüm bonfilelere aynı işlemi uygulayın.

Tırnak pideleri küp küp dilimleyin. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, tüm baharatları bu tereyağına ekleyip karıştırın. Yağın yarısını pidelerin üzerine gezdirip karıştırın ve bu yağlı pideleri fırın kabınızın tabanına koyun. Pidelerin üzerine sardığınız bonfileleri tek sıra olacak şekilde dizin, üzerlerine kalan baharatlı tereyağını gezdirin ve daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirip servis edin.

Read more about Pesto Soslu Sarma Bonfile

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası ( 4 kişilik / 15 dk. )
Salata için Malzemeler
500 gr. haşlanmış burgu makarna
2 adet avokado – yumuşak
2-3 adet salkım domates
2-3 adet suda mozerella
5-6 yaprak fesleğen
 
Pesto Sos için Malzemeler
2 paket fesleğen
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı toz parmesan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Pesto sos için tüm malzemeyi rondodan geçirin.

Makarna için olan tüm malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın ve bir salata kasesinde pesto sos ile beraber harmanlayıp servis edin.

Read more about Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Malzemeleri
250 gr. bonfile
1 su bardağı kaşar peyniri – rende
Kızarmış Pilav için Malzemeler
2 su bardağı basmati pirinç
1/2 adet kırmızı dolmalık biber
1/2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
10 gr. zencefil
2 dal taze soğan
1 adet lime kabuğu ve suyu
1 avuç soya filizi
1 adet limon çubuğu
1 dolu tutam susam
2 yemek kaşığı soya sosu
Pesto Sos için Malzemeler
1 bağ fesleğen
3 yemek kaşığı çamfıstığı
4 yemek kaşığı toz parmesan
1/2 su bardağı zeytinyağı
Confit Domates için Malzemeler
Zeytinyağı
10 adet renkli çeri domates
1 diş sarımsak
2 dal taze adaçayı

Pirincinizi haşlayın, süzün ve kenara alın.

Wok tavanızı ocağa alın ve içerisine küp küp doğranmış soğanı ekleyip soteleyin. Üzerine yine ince ince doğranmış biberleri, sarımsağı ekleyip karıştırın. Zencefili rendenizin ince tarafından rendeleyin, yeşil limonun kabuğunu ve yarısının suyunu sıkıp tavaya ekleyin. Haşlayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin ve karıştırın. 2 adet taze soğanın beyaz kısımlarını, limon çubuğunu ince ince doğrayıp tavaya ilave edip karıştırın. Üzerine soya sosu ilave edip, bir dolu tutam susam ekledikten sonra sotelemeye devam edin. En son soya filizlerini ekleyip karıştırın ve ocaktan kenara alın.

Pesto sos için mutfak robotunuzun içerisine bir bağ fesleyen, 3 yemek kaşığı çam fıstığı ve 4 yemek kaşığı toz parmesan ekle ve çek, katılaştığında içerisine zeytinyağını ilave edin iki parçada ve çekin.

Pesto sürülebilir bir kıvama geldiğinde bir kasenin içerisine alın.

Tahtanıza streç film açın, bonfilenizi bir parmak kalınlığında 3 parçaya bölün ve her bir parçayı iki streç arasında ince olacak şekilde dövün.

Dövdüğünüz bonfilelerin içine pesto sos sürün, içerisine rende kaşar peyniri de sardıktan sonra fırın kabınıza bonfileleri yerleştirip 180 derecede 20-25 dakika pişmeye bırakın.

Küçük bir sos tenceresinin içerisine bir parmak kadar zeytinyağı koyun yağ henüz soğukken içerisine 10 adet renkli domates koyun, 1 diş sarımsağı ince ince kıyıp iki parça adaçayını da yağın içerisine ekleyin, çok kısık ateşte domatesleri kendi kendine pişmeye bırakın.

Servis tabağınıza hazırladığınız kızarmış pilavınızı yerleştirin. Pişen bonfilelerinizi kesme tahtasında dilimleyin ve pilavınızın üzerine yerleştirin. Son olarak pişen domateslerin kabuğunu çıkartıp tabağınızı bu domateslerle süsleyerek servis edin.

Read more about Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav