MERCİMEKLİ MANTI
Hamur için 15 gr tereyağı 4.5 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağı su tuz İç malzeme için 15 gr tereyağı 2 su bardağı…
Etiket: Mercimekli
MERCİMEKLİ BÖREK
Malzemeler 3 baklava yufkası İç harcı için 2 soğan 200 gr tavuk kıyması 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek Ayçiçeği yağı Kırmızı pul biber Tuz…
KEÇİ PEYNİRLİ, MERCİMEKLİ, ISPANAK SALATASI
Malzemeler 250 gr körpe ıspanak yaprakları Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 dolmalık sarı biber 5 kiraz domates 1 dolmalık kırmızıbiber Baharatlı ve peynirli…
Mercimekli Kısır
Mercimekli Kısır Malzemeleri
Kısır için Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
Kimyon
Kuru nane
Pul biber
4 dal taze soğan
10 dal maydanoz
Mercimek Salatası için Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
1 avuç ceviz – iri kıyılmış
1 su bardağı pancar turşusu
½ bağ maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kısır için Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
Kimyon
Kuru nane
Pul biber
4 dal taze soğan
10 dal maydanoz
Mercimek Salatası için Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
1 avuç ceviz – iri kıyılmış
1 su bardağı pancar turşusu
½ bağ maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kısır için, ince bulguru bir kaba alın ve üzerini çok hafif geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşamaya bırakın.
Bir kapta biber ve domates salçası, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, kimyon, pul biber ve kuru nane ile baharatlandırın, ince kıyılmış taze soğanları ekleyin, ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Şişen bulgurları karışıma ekleyin ve son olarak zeytinyağın ilave edip tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
Mercimek salatası için olan tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısıra ekleyin ve servis edin.
Mercimekli Etli Salata
Mercimekli Etli Salata Malzemeleri
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
100 gr. yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı dijon hardal
3-4 dal maydanoz
Yarım adet limon suyu
2 adet kuzu sırtı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
100 gr. yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı dijon hardal
3-4 dal maydanoz
Yarım adet limon suyu
2 adet kuzu sırtı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuzu sırtını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Bir tavayı iyice ısıtın. Eti bütün olarak tavada pişirin.( ilk etapta yüksek ateşte her tarafını mühürleyin, sonrasında kısık ateşte sürekli çevirerek her tarafının pişmesini sağlayın). Eti kenara alın ve soğutun.
Limon suyu, hardal, tuz, karabiber ve zeytinyağını çırpın. İçerisine tüm salata malzemelerini ekleyip harmanlayın.
Dinlendirip soğuttuğunuz eti ince dilimleyerek salatanın üzerinde servis edin.
Mercimekli Tabule
Mercimekli Tabule Malzemeleri
2 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
3 dal taze soğan – ince kıyılmış
½ bağ maydanoz – ince kıyılmış
½ bağ dereotu – ince kıyılmış
3-4 dal taze nane – ince kıyılmış
5-6 adet kırmızı kokteyl domates
5-6 adet turuncu kokteyl domates
6 dilim pastırma
Sosu için Malzemeler
½ adet limon
Nar ekşisi
Zeytiyağı
Tuz
2 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
3 dal taze soğan – ince kıyılmış
½ bağ maydanoz – ince kıyılmış
½ bağ dereotu – ince kıyılmış
3-4 dal taze nane – ince kıyılmış
5-6 adet kırmızı kokteyl domates
5-6 adet turuncu kokteyl domates
6 dilim pastırma
Sosu için Malzemeler
½ adet limon
Nar ekşisi
Zeytiyağı
Tuz
Kokteyl domatesleri 4’e bölün ve salata için kalan tüm malzemeyi derin bir kapta harmanlayın.
Pastırmaları küçük küpler halinde doğrayıp yağsız tavada çevirerek kıtırlaştırın.
Ayrı bir kasede sos için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Pastırmaları ve sosu mercimekli karışıma ekleyip iyice harmanlayın.