Keçi Peynirli Nohut Salatası
Keçi Peynirli Nohut Salatası Malzemeleri 400 gr. haşlanmış nohut – soyulmuş 8-10 adet cherry domates 3-4 adet badem salatalık – çekirdekleri çıkartılmış 1 adet kırmızı…
Etiket: Keçi
Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Milföy Kanepe
http://www.elele.com.tr 1 kaşık tereyağı 1 büyük ince dilimlenmiş soğan 1/2 bardak su 1/2 yemek kaşığı taze kekik 1 paket donmuş milföy hamuru 200 gr. oda…
Keçi Sütlü Sebze Dolgulu Makarna
1 adet kabak 1 adet Patlıcan 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 50 gr çekirdeksiz kalamata zeytin 250 ml keçi sütü…
Paneli Keçi Peynirli Salata
Paneli Keçi Peynirli Salata Malzemeleri
2 – 3 avuç akdeniz yeşilliği
2 adet şeftali
1 avuç çiğ badem
Panelenmiş Keçi Peyniri için Malzemeler
5 dilim keçi peyniri
2 yumurta beyazı
1 su bardağı yulaf
½ su bardağı toz antep fıstığı
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı hardal
1 adet limon suyu
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 – 3 avuç akdeniz yeşilliği
2 adet şeftali
1 avuç çiğ badem
Panelenmiş Keçi Peyniri için Malzemeler
5 dilim keçi peyniri
2 yumurta beyazı
1 su bardağı yulaf
½ su bardağı toz antep fıstığı
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı hardal
1 adet limon suyu
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tüm yeşillikleri iyice sirkeli suda yıkayıp ardından kuruması için kenara alın.
Bir tencereye keçi peynirini kızartmak için ayçiçek yağı koyup ocakta ısınmaya bırakın.
Pane için olan yulaf ve antep fıstığını robottan geçirip toz haline getirin.
Keçi peynirlerine elinizle yuvarlak bir form kazandırın.
Yumurta beyazlarını çırpın ve keçi peynirlerini toz haline getirdiğiniz yulaf ve antep fıstığı karışımına bulayıp iyice ısınan yağda kızartın.
Fazla yağını atması için bir havlu kağıdın üzerine alın.
İzli tavanızı ocağa alın ve yüksek ateşte iyice ısıtın.
Şeftalilerin orta çekirdeklerini çıkarttıktan sonra elma dilimi doğrayın.
Bu dilimlerin iki tarafını da izli tavanızda hafif karamelize ederek ızgaralayın.
Çiğ bademleri küçük bir tavada kavurun ve kenara alın.
Tüm bu ön hazırlıklar bittikten sonra sos için olan hardal ve limon suyunu karıştırıp ardından zeytinyağını ince ince ekleyerek hardal ve limon suyu karışımı ile iyice çırpın.
Yıkayıp kuruttuğunuz akdeniz yeşilliklerini bu hazırladığınız sos ile iyice soslayın.
Servis tabanının tabanına yükselti olacak şekilde yeşilliklerinizi yerleştirin.
Üzerine kavrulmuş bademleri ve ızgara şeftalileri ekleyin.
Son olarak kızarmış keçi peynirlerini yerleştirip servis edin.
Çıtır Keçi Peynirli Salata
Çıtır Keçi Peynirli Salata Malzemeleri
Çıtır Keçi Peyniri için Malzemeler
250 gr. keçi peyniri
Un
Ekmek kırıntısı
Yumurta
Salata için Malzemeler
2 bağ roka
10 yaprak marul
3 adet pancar – fırınlanmış
1 adet nar – temizlenmiş
Tuz
Karabiber
4-5 yaprak fesleğen
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Çıtır Keçi Peyniri için Malzemeler
250 gr. keçi peyniri
Un
Ekmek kırıntısı
Yumurta
Salata için Malzemeler
2 bağ roka
10 yaprak marul
3 adet pancar – fırınlanmış
1 adet nar – temizlenmiş
Tuz
Karabiber
4-5 yaprak fesleğen
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Keçi peynirlerini ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde hazırlayın. Hazırladığınız peynir toplarını sırasıyla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulayıp kızgın derin yağda kızartın.
Pancarları teker teker akıllı folyoya sarıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Geri kalan malzemeleri irice doğrayın. Fırından çıkan pancarları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sos için olan tüm malzemeleri rondodan geçirin ve salatayla harmanlayın.
Üzerine keçi peynirlerini serpiştirerek servis edin.
Pratik Keçi Peynirli Salata
2 yaprak göbek salata 3 yaprak loloroso 3 yaprak endivyen 3 yaprak roka 5-6 adet taze nane yaprağı 5-6 adet taze semizotu 1 havuc…