Etiket: Ispanak Böreği Tarifleri

Ispanaklı ve Peynirli Ev Böreği Tarifi

Ispanaklı ve Peynirli Ev Böreği Tarifi

admin Haziran 21, 2018

Ispanaklı ve peynirli ev böreği, yemek tarifleri sitemizde ve en kolay börek tarifleri arasında yer alıyor. Zira peynir ve ıspanak sayesinde hem sunumu güzel renkli börek olarak fırından çıkıyor hem de lezzetli bir tepsi börek halini alıyor. Ispanaklı ve peynirli böreği birkaç farklı şekilde yapabilirsiniz.Bu yüzden de böreğimiz hem ıspanaklı börek tarifi hem de peynirli börek tarifi olarak adlandırılabilir. Ispanakları ince ince doğrayıp çiğden yufkanın içine ilave edebileceğiniz gibi, büyük büyük doğrayıp, bol baharat ve az sıvı yağ ile kavurup yufkaların içine dökebilirsiniz. Bunun dışında böreği sarış şekli olarak da kol böreği sarar gibi hazırlayabilir veya çarşaf böreği şeklinde de döşeyebilirsiniz tepsiye. En güzel börek tarifleri ile hazırladığımız E-Tarifler.Com sitesi içinde arama yaparak bir çok gerçek tarifler ile derlenen denenmiş börek tarifleri bulabilirsiniz. Ayrıca ıspanaklı börek tarifimize de şimdiden göz atabilirsiniz.

Ispanaklı ve Peynirli Ev Böreği Tarifi için malzemeler

1 paket hazır yufka
250 gram peynir
1 kilo ıspanak
Birer çay kaşığı kırmızı pul biber, karabiber ve tuz
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
İki yumurta sarısı

 

Ispanaklı ve Peynirli Ev Böreği Tarifi

Ispanakları yıkayın ve suyunu süzün ve doğrayıp, bir miktar sıvı yağ ve baharatlarla birlikte kavurun ve soğuması için kenara kaldırın. Bir kasenin içine sıvı yağ ve yoğurdu boşaltıp karıştırın. Yufkaların birini açıp üzerine bu karışımı sürün ve kavrulan ıspanakların içine peyniri döküp karıştırdıktan sonra bu yufkanın üzerine bir miktar serpin. Üzerine yufkanın birini kapatın ve bu şekilde bir miktar sıvı ya malzemeden sürüp, bir miktar ıspanaklı peynirli börek harcından koyun. En sona bir kat yufka serin ve üzerine sıvı malzemeden sürüp yumurta sarısı döküp 200 derecelik fırında iyice pişirin. Hazır olan ıspanaklı ve peynirli ev böreği artık ikram edilebilir, afiyet olsun.

 

Read more about Ispanaklı ve Peynirli Ev Böreği Tarifi …

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

admin Haziran 21, 2018

Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere el açması böreklerin en kolayı olan Ispanaklı Kol Böreği Tarifi vereceğiz.  Bu tarifimizle yapacağınız börek o kadar kolay ki bir daha hazır yufka alamayı düşünmeyeceksiniz. Böreğin hamurunu yoğururken dikkat etmemiz gereken önemli hususlardan bir tanesi özleşene kadar yoğurmamanız gerekiyor. Pürüzsüz bir hamur olmalı, hamuru açarken dikkat etmemiz en önemli nokta bezeleri üst üste koyduktan sonra mutlaka ama mutlaka 10 dakika dinlendirelim. Eğer dinlendirmezseniz beze çok cabuk yırtılır. Bezelerin üzerinde hafif hava kabarcıkları oluşmuşsa o hamur açılmaya hazır demektir. Bu aşamada oklava veya merdane kullanamayınız elinizle açmalısınız. Ispanaklı Kol Böreği Tarifini iç malzemesini istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz, peynirli veya pırasalı yapabilirsiniz, bu sizin isteğinize bağlı. Afiyetle, kolay gelsin…

Ispanaklı Kol Böreği Hamur Malzemeleri

4 su bardağı un
1+4/3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eritip soğutulmuş tereyağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Karıştırma kabına unu alalım, ortasını havuz gibi açalım. tuzu etrafına serpelim ve suyu azar azar ilave ederek yoğuralım. Hamur toparlana kadar yoğuralım, iyice özdedeşene kadar yoğuralım. Hazırladığımız hamurumuzdan bezeler oluşturmaya başlayalım hamuru uzun rulo şekline getirelim, eşit bir şekilde 7-8 beze keselim.

 

Hazırladığımız bezeleri yuvarlak hale getirelim, tüm bezeleri yuvarlatıp üzerine bastıtırak yassı hale getirelim. Yassı hale getirdiğimiz bezeleri merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin ilkini yağladığımız bir zeminin üzerine tereyağ ve sıvıyağı bir kapta karıştıralım, açtığımız her bezenin üzerine bolca sürelim. Tüm bezeleri üst üste koyalım. Dinlenmesi için bir kenara alalım.
Bezelerin üzerinde hafif hava kabarcıkları oluşmuşsa o hamur açılmaya hazır demektir. Bu aşamada oklava veya merdane kullanamayınız elinizle dikkatlice tepsi büyüklüğünde açalım.,

Olabildiğince ince bir yufka açalım, açtığımız hamurun bir ucuna malzememizi alalım, yufkanın diğer tarafını yağlayalım ve sıkı rulo şeklinde saralım.

İstediğiniz şekli verebilirsiniz İki ucundan katlayarak, yapabilirsiniz, biz aşağıdaki şekli tercih ettik şekli tamamen sizin isteğinize bağlı.

Yağlı bir börek olduğu için tepsiyi yağlamamımıza gerek görmüyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine hazırlayıp şekil verdiğimiz el açması böreğimizi koyuyoruz. Tüm yufkalara iç malzemesini koyup, sardıktan sonra şekil verelim ve tepsimize dizelim. Bir yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı yağ koyalım karıştıralım. Hazırladığımız hamurların üzerine fırça yardımı ile sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembe renk alana kadar pişirelim.

Başka Bir Tarif

 

Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri

4 su bardağı un
Tuz,  sıvıyağ ve su

İçi için:

400 gram mantar
1 adet soğan
250 gram ıspanak
tuz ve karabiber

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Malzemeleri karıştıracağımız kaba öncelikle 4 su bardağı un, tuz ve sıvıyağı koyalım. Karışıma alabildiği kadar su ilave ederek, hamurumuz, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Bu arada iç harcımız için soğanlar yemeklik olarak dilimlenir ve tavada sıvıyağ ile sote yapılır. Üstüne mantarlar da dilimlenerek eklenir ve soteye devam edilir. Mantarlar suyunu koyuverip çektikten sonra yağa bindiğinde, doğranan ıspanaklar eklenerek pişirilir. Şimdi hazırladığımız hamurlarımızı beze yapalım ve tatlı tabağı iriliğinde açılım. Açtıktan sonra hamurların her bir katını yağlayacak şekilde üst üste dizelim.  Bundan sonra da hamur, tepsi büyüklüğünde açılır ve içine hazırladığımız harç doldurularak sarılır ve yağladığımız tepsiye alırız. Fırında üstü kızarana dek pişirilir.

Read more about Ispanaklı Kol Böreği Tarifi …

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

admin Haziran 18, 2018

Ispanaklı börek, börek tarifleri içinde benim severek yaptığım börek. Kolay börek tarifi arıyorsanız bence bizim bu ıspanaklı börek tam size göre. Ben börek yaparken her zaman yufkalara bir kasenin içinde karıştırdığım yoğurt ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürerim. Bu şekilde yufkalar ne kadar sert olursa olsun ortaya yumuşak pişmiş bir tepsi börek çıkar. Ispanaklı börek içinde aslında aynı yöntemi uygulayabilirsiniz. Ispanaklı böreği bazıları ıspanakları haşlayarak yapıyor, bazılar ıspanakları ince ince doğrayıp baharatlar ve sıvı yağ ile birkaç dakika soteleyip öyle yapıyorlar. Ben aslında size ıspanağın çiğden veya sotelenmiş hali ile böreğin içine konulmasını tavsiye ederim. Çünkü haşlanmış ıspanak ile yapılan börekler gerçekten çok lapa kıvamında oluyor. En lezzetli börek tarifleri için bu yemek sitesi arama yapabilir, ıspanaklı börek yanına bir çeşit daha börek yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Tarife başlamadan önce sizler için oluşturduğumuz Videolu Ispanaklı Börek Tarifi videosunu izleyebilirsiniz.

Ispanaklı Börek Tarifi için malzemeler

1 kg ıspanak
3 soğan
100 gr sert beyaz peynir
1 kg yufka
4 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Tuz,
karabiber

Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanağı akan suyun altında iyice yıkayın. Geniş bir kaba su doldurun, içine 1 çorba kaşığı tuz koyun. Ispanakları bu suda yaklaşık 35-45 dakika ıslatın (bu işlemi yapmaktaki amacımız, ıspanağın kumunun suyun dibine çökmesini sağlamaktır). Daha sonra, suyu çok karıştırmadan ıspanakları ayrı bir kaba çıkartın, 2-3 su daha yıkayıp süzün. İyice süzüldükten sonra ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya Vı çay bardağı zeytinyağını ve incecik doğranmış soğanı koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ispanağı ekleyin. Ispanak, saldığı suyu çekip diriliğini yitirene kadar kavurmayı sürdürün. Ateşten alın. Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın. Bu arada tuzunu kontrol edin, (çünkü ıspanak çok tuz kaldıran bir sebze olmadığından beyaz peynirin tuzu yetebilir) gerekiyorsa biraz tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 220 derecede ısıtın.Geniş bir kâseye yumurtaları kırarak iyice çırpın. İçine yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. 1,5 çay bardağı zeytinyağını koyun. Bir yandan karıştırmayı sürdürerek diğer yandan azar azar gerektiği kadar su ekleyin. Hazırladığınız karışım boza veya ayran kıvamında olmalı. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı tezgâha serin, hazırladığınız sosu yufkanın her yerine değecek biçimde üzerine sürün. Size bakan kenarına uzunlamasına ıspanak döşeyin. Yufkayı ileri doğru rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsinin ortasına kendi etrafında döndürerek gül şeklinde yuvarlayın. Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayarak her bir ruloyu, bir önceki rulonun etrafına yuvarlayın. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirip her yerini ıslatın. Fırının orta rafında rengi iyice pembeleşinceye kadar pişirin, ıspanaklı börek sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Read more about Ispanaklı Börek Tarifi …