Etiket: Hamur işi Tarifleri
Gömme (Ekmekli Et) Tarifi
PAZILI DÜRÜM BOREGİ Tarifi
Kıymalı Krep Börek Tarifi
Biberli Tartöletler Tarifi
Ev Gözlemesi Tarifi
Ev Gözlemesi Tarifi ile sizlerleyiz. Güzel bir gözleme yapmanın püf noktalarını vereceğiz tarifimize geçmeden önce.Öncelikle hamurumuzu 15-20 dakika dinlendirmemiz gerekiyor, dinlendirmeden önce hamurumuz hafif sert olmalı, çünkü dinlendirme sırasında nemli bir beze saracağımız için biraz daha yumuyaşayacaktır. Dolayısıyla çokta yumuşak bir hamur istemeyiz, açma sırasında oklavaya veya merdaneye yapışacaktır. Hamurumuzu incecik açmamız gerekiyor, yufka inceliği ideal, aksi takdirde pişirirken iç malzemeleri çabuk pişer dışı hamur kalabilir. İç malzemelerini çok fazla doldurmamak gerekiyor, eğer çok fazla iç malzeme koyarsanız gözleme hamuru parçalanabilir. İç malzeme hazırlarken çok kuru olursa, içine su veya zeytinyağ ile nemlendirelim. İç malzemesine ne kadar taze baharat kullanırsanız, gözlemeniz bir o kadar lezzetli olur. Değindiğimiz noktalara dikkat ederseniz sizde nefis Ev Gözlemesi Tarifi yapabilirsiniz. Sıcak servis ediniz, akşam yemeği menünüz için, nefis tadı ve muhteşem görüntüsü ile Izgara Köfte Tarifini öneririz. Yanına güzel bir Fırında Peynirli Makarna Tarifi çok yakışacaktır. Buzdolabınızda bulunan malzemelerinizle güzel bir salata tarifi ile menüyü sonlandırabilirsiniz. Kolay gelsin.
ÖNCE KAŞAR PEYNİRLİ GÖZLEME VİDEOMUZU İZLEYEBİLİRSİNİZ:
Ev Gözlemesi Tarifinin Malzemeleri
500 gr. un
1 çay bardağı süt
2 yumurta
Tuz
Ev Gözlemesi Tarifi
Karıştırma kabına unu alalım, unun ortası açılıp yumurta, süt, 1 çay kaşığı tuz konup karıştırılır. Gerektikce su ilave edip yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığından biraz sertce bir hamur elde edilir. Islak bir bezle hamuru saralım, ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Dinlendirdiğimiz hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerinde elma büyüklüğünde kopardığımız hamuru açmaya başlayalım. Hamur oklavaya yapıştıkca un serperek yufka inceliğinde yuvarlak gözlemeler yapalım. İstediğiniz iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz, sadede yapabilirsiniz, pişirirken tava kullanabilirsiniz, çok az yağ ile önlü arkalı pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Patetesli Tepsi Böreği Tarifi
Minik Sepetler Tarifi
Talaş Böreği Tarifi
Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi
Kolay Börek Tarifi
Diyet Beze Tarifi
Katmer Tarifi
Merhaba değerli takipçilerimiz bugün yemek tarifleri sitemizde sizlere Katmer Tarifi vereceğiz. Lezzetli bir katmer yapmak için ilk şart hamurun iyi yoğrulmasıdır. Ne kadar iyi yoğurursak, katmeriniz o kadar lezzetli olacaktır (kadife kıvamında olmalı hamur) Katmeri pişirmek için yağsız bir tava tercih etmeniz gerekir. Kısık ateşte pişmelidir, yüksek ısıda pişen katmerler pişmeden yanmasına neden olur. Bu aşamada çok az sıvıyağ kullanırsanız katmerleriniz parlak renkli olacaktır. Katmeri fazla yaparsanız, tükettikten sonra arta kalanları dipfiriz de saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra mikrodalga fırında veya normal fırında ısıttığınız zaman o an yapılmış gibi nefis katmerleriniz olacaktır. Lezzetli kahvaltı sofraları için sevdiklerinize mutlaka Katmeri yapın, yanına yine kahvaltı sofranızı şenlendirecek Acuka tarifini tavsiye ederiz.
Katmer için gerekli malzemeler
175 gram margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
20 gram yaşmaya
4 su bardağı un
İç malzemeleri
peynir
patates
Üzeri için malzeme
susam
yumurta
Katmer Tarifi
Unu bir kaba alın ve ortasına maya tuz ve su ekleyin yoğurup biraz dinlendirin. Eşit büyüklükte parçalara ayırın. Bir parçayı beze şeklinde yapın ve üzerine margarin koyun bir beze daha onun üstüne koyup açın.(uzunlamasına açın.) Üstüne yumurtayı ve susamı ekleyin. Bıçakla üstüne çizik yapın. Fırında 180 derecede pişirin. İsteğe göre peynir veya patates eklenebilir.