Sos için
- 600 gr haşlanmış fasulye
- Yarım su bardağı zeytinyağlı kurutulmuş domates
- ¾ çay bardağı kıyılmış fesleğen
- Yarım limonun suyu
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
Kraker için
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 tatlı kaşığı kurutulmuş soğan
- 1 yumurta
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 4~6 yemek kaşığı su
Sos için malzemelerin tümünü mutfak robotunda karıştırın. Kaseye alarak üzerine zeytinyağı gezdirin. Küp doğranmış kuru domates ve fesleğen ile süsleyin. Kraker için, malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kıvam için gerekirse azar azar su ekleyin. 30 dakika dinlendirin. İki yağlı kağıt arasında hamuru ince açın ve tepsiye yerleştirin. Pizza bıçağı ile kare dilimleyin ve 175 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra sos ile birlikte servis yapın.
