AROMATİK PİLAV

AROMATİK PİLAV

  • 2 su bardağı basmati pirinç 3.5 su bardağı su 225 gr mantar 1.5 çay fincanı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı Karya kişniş 1 çay kaşığı Karya toz tarçın 8 diş Karya karanfil 2 Karya defne yaprağı 1 tutam Karya karabiber Yeteri kadar tuz

Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
2 Geniş bir tencerede yağı ısıtıp mantarları ilave edin. Hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Pirinç, 1 çay kaşığı tuz ve 3.5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
3 Tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerini kağıt havluyla örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir