ZEYTİNYAĞLI EGE OTLARI

ZEYTİNYAĞLI EGE OTLARI

  • 100 gr ebegümeci
  • 100 gr hindiba
  • 100 gr sütlüce
  • 100 gr kaldirek
  • 40 gr havuç
  • 50 gr domates
  • 20 gr soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 20 ml zeytinyağı
  • 10 gr pirinç
  • 40 ml portakal suyu
  • Tuz

Ebegümecini ayıklayıp temizleyin. Soğanı bir tencerede zeytinyağında soteleyin. Sarımsak, rendelenmiş havuç ve pirinci ilave edip karıştırın. Ebegümeci, doğranmış domates ve portakal suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırıp 15 dakika orta ateşte pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Hindibayı orta boy bir tencerede bir miktar suyla yüzde 70 oranında haşlayıp soğutun. Servis tabağında zeytinyağı, doğranmış bir dişsarımsak ve tuzla tatlandırıp servis yapın.

Sütlüceyi bir tencerede suyla haşlayın. 1 diş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla tatlandırın. Aynı işlemi kaldirek otu içinde yapın ve servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir