- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı köri
- 2 soğan
- 3 limon otu
- 6 kakule
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 kg balkabağı
- 250 ml sebze suyu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 400 gr haşlanmış nohut
- 1 limonun suyu
- Nane yaprağı
Kıyılmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Köri ekleyin. Limon otu, kakule ve hardal tohumunu ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Küp doğranmış balkabaklarını, ardından da hindistan cevizi sütü ile sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları ekleyin ve balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.
Limon suyunu sıkıp yemeğe ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine iri kıyılmış nane yaprakları serpiştirip servis yapın.
