- 400 g kemiksiz kuzu kol eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 20 arpacık soğan
- 5~6 diş sarımsak
- 1 kg küçük boy bamya
- 3 domates
- 2 dal taze kişniş
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 limonun suyu
Kuşbaşı doğradığınız kuzu kol etini tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Tencereye sırasıyla arpacık soğan, ezdiğiniz sarımsak, baş kısımlarını temizlediğiniz bamya ve küp doğradığınız domatesi ilave edip 4-5 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edip baharatlarla tatlandırın. Kaynadıktan sonra ince kıydığınız kişnişi ilave edip 20 dakika daha pişirin. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
