- 1 su bardağı kuru fasulye
- 4 sarı kiraz domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- Yarım Çin marulu
- 5 yaprak yarı kurutulmuş domates Sos için:
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- Tuz
*Fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın. Üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Diri kıvamda haşlayıp süzün.
*Kırmızı soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Acı suyunu gidermek için bir çay kaşığı tuz ile ovun.
*Sarı domatesleri dörde bölün. Çin marulunu yıkayıp irili parçalara ayırıp derin bir kaseye alın. Piyaz doğranmış sumaklı soğan, domatesler ve kıyılmış domatesleri ekleyip harmanlayın. Sos için zeytinyağı ile sirkeyi karıştırın. Tuzla tatlandırın. Sosu salatayı servise sunmadan hemen önce ekleyip karıştırın. Servis yapın.
