- 1 göbek marul
- 1/4 kırmızı marul
- 1 küçük kereviz
- 1 yeşil elma
- 1 narın taneleri
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 tutam zencefil
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz içi Sos için:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı limon suyu
- Tuz
*Bulguru yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Süzün. Tuz ve zencefil ekleyip harmanlayın.
*Elmayı yıkayıp kabuğunu soymadan jülyen doğrayın. Kararmaması için limon suyunun yarısını dilimlerin üzerine gezdirerek dökün. Marulun göbek bölümünden faydalanmak için parçalamadan ceviz büyüklüğünde ayırın. Kerevizin kabuğunu soyup irice rendeleyin ve kalan limon suyunu ekleyip karıştırın.
*Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
*Geniş bir salata kasesine salata malzemesini harmanlayın. Sosu servise sunmadan hemen önce ekleyip karıştırın. Servis yapın.
