TAM BUĞDAYLI ÇİÇEK POĞAÇA

• 50 g tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1-2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 yumurtanın akı
• 16 yemek kaşığı tam buğday unu
• 12 yemek kaşığı un

İç harcı için

• 5-6 kurutulmuş domates
• 1 su bardağı rendelenmiş light beyaz peynir
• Yarım çay bardağı ince kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı

• Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
• İç harcı için kurutulmuş domatesi ince doğrayıp bir kaseye alın. Rendelenmiş light beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane yardımıyla ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Kalan hamur parçalarından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kestiğiniz yuvarlak hamurların kenarına dizin. Ortalarına iç harcından doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.