PEYNİRLİ MAYALI POĞAÇA

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya (veya 30 gr yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 su bardağı ılık su
• 100 gr margarin
• Yarım çay kaşığı tuz

İç malzeme

• 250 gr beyazpeynir
• Yarım demet dereotu
• 3 dal maydanoz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı susam

Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Maya, ılık su, şeker, margarin ve tuzu ilave edip yoğurun. Üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1 saat bekletin.

Peyniri ufalayın. Dereotu ve maydanozu yıkayıp kıyın. Peynirle harmanlayın. Hazırladığınız hamuru unlanmış zeminde oklava ile yarım santim kalınlığında açın. Su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesin. Hamurların ortasına peynirli malzemeyi paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını çatalın ucuyla (veya parmağınızla) bastırıp iyice yapışmasını sağlayın.

Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.