Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı instant maya veya 20 gr yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4.5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
İç harcı için
- 300 gr haşlanmış ıspanak
- 150 gr beyaz peynir
- 1 tutam tuz
Süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, maya, tuz, şeker ve unu hamur yoğurma kabına alıp yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek hamur iki katı olana kadar dinlendirin. Cam bir kasede haşlanmış ıspanağı ve çatalla ezdiğiniz peyniri karıştırarak tuzu ilave edin. Daha önce unladığınız tezgahta bütün hamuru merdane yardımıyla yuvarlak biçimde açın. Daire şeklindeki hamurun bir tarafına parmak genişliğinde olacak şekilde bıçak yardımıyla kesikler atın. Kesik parçaları örgü şeklinde sarın. Hamurun kesilmeyen tarafına harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın. Örgüleri rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin. İki ucunu birleştirerek bir halka elde edin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
