- 4 ince dilim jambon
- Yarım su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 tutam acı toz biber
- 1~1/4 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 1~1/4 su bardağı toz parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz şeker
Jambonu tavada kıtırlaşana kadar kızartın. Soğuduktan sonra küçük parçalar şeklinde kesin. Süt, tereyağı ve jambonları bir sos tenceresine alın. Tuz, soğan tozu, şeker, küçük kesilmiş kırmızıbiber ve acı toz biberi ekleyip karıştırın. Unu eleyerek bir tahta kaşıkla sürekli aynı yöne olacak şekilde hamur kıvamını alıncaya kadar hızlıca karıştırarak pişirin. Hamur fokurdamaya başlayınca ocağı kapatıp kenara alın. Hamur soğuduktan sonra yumurta ve parmesan peynirini ekleyin. Soğuyan hamurdan yuvarlaklar yapıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Servis yapın.
