Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 20 gr yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 50 gr tereyağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Su, süt, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Yumurta, ayçiçek yağı ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp bir tepsiye dizin. Üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Haşhaş ezmesini ayçiçek yağı ile karıştırın. Her bir bezeyi yağlanmış tezgahta elinizle açın. Üzerine bir parça yumuşatılmış tereyağı sürerek inceltin. Üzerine haşhaş ezmesi yayın ve rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 30 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
