- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3.5 su bardağı su
- 500 gr haşlanmış bezelye
- 2 havuç
- 2 soğan
- 40 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam safran
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı doğranmış dere otu
- Tuz
Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri…
Pirinci safranlı ve tuzlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzün. Çukur bir kaba alıp tereyağı ve peyniri ilave edin.Soğanları soyup doğrayın.Havuçları temizleyip küp şeklinde kesin.Sıvı yağı tavada ısıtıp soğan ve havucu soteleyin.Bezelye ve tuzu ilave edip karıştırın.
Bezelyeli karışımın yarısını pilava ekleyip yağlanmış ortası delik kek kalıbına dökün.Üzerine kaşığın tersiyle bastırarak pilavın kalıbın şeklini almasını sağlayın.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.Tencerenin üzerine birkaç yaprak Kağıt Havlu koyup buharı çekmesini sağlayın.Pilavı servis tabağına ters çevirip alın.Ortasını kalan bezelyeyle süsleyip dere otunu serpiştirin. Servis yapın.
