- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı erişte
- Yarım kg parça dana eti
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Pirinci bir saat tuzlu suda bekletin. Eti tencereye alın. İnce doğradığınız soğan ve suyu ilave edip pişirin. Başka bir tencerede tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın. Erişteyi ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edip 5 dakika kavurun. Haşlanmış nohut, suyuyla birlikte et, tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 10 dakika daha pişirin. Tencerenin kapağını açıp üzerini kağıt havlu ile örterek tekrar kapağını kapatın. 20 dakika dinlendirip servis yapın.
