Malzemeler
- 500 gr Midyat tipi bulgur
- 200 gr yeşil mercimek
- 200 gr dana kıyma
- 2 soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- Sıcak su
Üzeri için
- 2 soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Yeşil mercimeği bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanları ince kıyıp kıymayla birlikte kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynayınca yeşil mercimek, bulgur ve tuzu ilave edip pişirin. Geniş bir tepsiye alın. Piyazlık doğranmış soğanları tereyağı ile kavurun. Pilavın üzerine gezdirip servis yapın.
