![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Malzemeler
- 1 soğan
- 250 g kuşbaşı kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı firik bulguru
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
- Karabiber
- 6 su bardağı sıcak et suyu
Üzeri için
- Taze kekik yaprakları
Yemeklik doğradığınız soğanı ve kuşbaşı kuzu etini tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz YAYLA firik bulgur ve salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Haşlanmış nohudu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Suyunu ekleyin ve kısık ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencerenizin üzerini havlu ile sararak 20 dakika dinlendirin. Taze kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.