- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 havuç
- 3 su bardağı sıcak et suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- karabiber
- 30 gr tereyağı
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 çay bardağı konserve tane mısır
- Kıyılmış maydanoz
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…
Sarımsakları ve soğanı soyup ince kıyın. Havuçları soyup zar şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sıcak su, tuz, karabiber,tarçın ve şekeri ilave edip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Havuçları geniş tel bir süzgeç yardımıyla içinden alıp arpa şehriyeleri ekleyin. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Şehriyeyi ocaktan alıp tereyağı ile tatlandırın. Önceden pişirdiğiniz havuçlar ve haşlanmış mısırla harmanlayın. Hemen servis yapın.
