![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 3.5 su bardağı çavdar unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 1 su bardağı cevizli ezme
- 1.5 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 7-8 dal roka yaprakları
- Hamuru için ılık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Unu azar azar ve eleyerek ilave edin, 5 dakika yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla ince açıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi üzerine alın.
- Cevizli ezmeyi hamurun üzerine sürün. Rendelenmiş tulum peyniri ve dilimlenmiş zeytin serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Üzerine roka yaprakları dizerek dilimleyip sıcak servis yapın.