Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket (11 gr) instant maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yeterince ılık su
- Tuz
Üst malzemesi için
- 100 gr taze kaşar peyniri
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 domates
- Dilimlenmiş siyah zeytin
- Domates sosu
- Fesleğen yaprakları
Unu büyük bir kaseye alın. Tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ayçiçek yağı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaşça ılık suyu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika bekletin. Domates ve biberleri yıkayıp halka şeklinde doğrayın. Hamuru ince açıp üzerine domates sosunu sürüp domates dilimlerini yerleştirin. Peyniri rendeleyip üzerine serpin. Renkli biber dilimlerini gelişi güzel yerleştirin. Üzerine dilim zeytinlerini serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fesleğenle süsleyip servis yapın.
