RADİKALI PİZZA

Hamur için

• 1 paket hazır pizza unu
• 1.5 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Harcı için

• 400 ml domates püresi
• Bir tutam kurutulmuş fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr radika
• 1’er dolmalık sarı ve kırmızı biber
• 115 gr mozzarella peyniri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve taze karabiber

Pratik hamurişi tarifleri arasında özel bir yere sahip. Un, su ve zeytinyağını karıştırıp yoğurun. Tezgahı unlayarak hamuru 25 cm çapında açın. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru tepsiye aktarın. Domates püresi, fesleğen, sarımsak, tuz ve karabiberi bir sos tenceresinde 15 dakika pişirin. Radikaları yıkayıp ince doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin. Radikaları ilave edip 10 dakika pişirin. Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine yayın. Radikaları yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş mozarella peynirlerini dizin. Kırmızı ve sarı biberi küp şeklinde doğrayıp ekleyin. 190 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Üzerine kekik serperek servis yapın.