Üzeri için
- Bresaola (Bir çeşit pastırma)
- Mozzarella peyniri
- Roka yaprakları
- İnce dilimlenmiş parmesan peyniri
Hamuru için
- 125 ml su
- 250 gr un
- 2 gr yaş maya
- 12 ml zeytinyağı
- Tuz
Hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kapta yoğurun. Hazırladığınız hamuru unladığınız tezgahta merdane ile açın. Üzerini tamamen kaplayacak şekilde rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. 200 derecede fırında peynir eriyip hamur kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ince kesilmiş bresaolaları paylaştırın. Üzerine roka yaprakları ve parmesan dilimlerini yerleştirip servis yapın.
