Hamuru için
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 500 g un
- Tuz
İç harcı için
- 2 yumurta
- 250 g pastırma
Üzeri için
- Taze kekik
Mayayı ılık suyla karıştırıp kabarıncaya kadar bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını açıp kabaran mayayı ilave edin. Su ve tuz ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp kabarıncaya kadar bekletin. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. İnce doğradığınız pastırmaları ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 cm çapında elinizle açın. Üzerine pastırmalı harçtan yayıp kenarını katlayarak yuvarlak pide şeklinde kapatın. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Taze kekik dallarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
