Malzemeler
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1 su bardağı tahin
- 3 soğan
- 50 gr dolmalık fıstık
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber
- Kişniş
- Yenibahar
- Tuz
Süslemek için
- Taze kekik
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın. 3 yemek kaşığı tahin, karabiber ve tuz ekleyip 2 dakika karıştırın.
Soğanların kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp ayırın ve soğanları soğumaya bırakın.
Maydanozları ince kıyın ve soğana ekleyin. Tahin, tuz, karabiber, yenibahar, kişniş ve dolmalık fıstıkları ilave ederek karıştırın.
Temiz bir tülbenti 20 cm x 20 cm ölçülerinde kesip ıslatın. Nohutlu karışımdan üzerlerine paylaştırın. Islak bir tülbenti üzerlerine serip merdane ile yayın. Tülbenti kaldırıp ortalarına soğanlı harçtan ekleyin ve tülbenti yukarıya doğru toplayıp büzün. İp ile sıkıca bağlayın.
Tencerede su kaynatıp nohut bohçalarını 30 dakika pişirin. Sudan çıkartıp soğumuş olan soğan suyunda bekletin. Tülbentleri çıkartıp üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
