![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 125 g tereyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 yumurtanın akı
- 3.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı
- kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
- Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Sirke ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Tereyağı, yoğurt, zeytinyağı, yumurta ve yumurta akını ilave edip karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabına un, tuz, kabartma tozu, karbonat, kırmızı toz biberi harmanlayıp yumurtalı karışıma eleyerek ilave edip yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayınca ceviz ve zeytini ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bir kasede çırptığınız yumurta sarısı ve sütü bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirip servis yapın.