Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı badem unu
- Yarım su bardağı pudra şeker
- 80 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için
- 1 yumurtanın akı
- ¾ su bardağı file badem
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Tereyağını mikser yardımıyla iyice çırpın. Pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye elinizle bastırarak yayın. 1 yumurta akını çatalla iyice çırptıktan sonra kurabiye hamurunun üzerine fırça yardımıyla sürün. Esmer şeker ve file badem serpin. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sıcaklığı gitmeden hemen dikdörtgen dilim şeklinde kesin. Dinlendirdikten sonra servis yapın.
