- 200 g tereyağı
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
- Tuz
- Nane
- Kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
- Tereyağı, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Mahlep, kabartma tozu, un, tuz ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın. Son olarak zeytin ezmesini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
- Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla ince açın. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
