BALLI, CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı irmik

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizle yuvarlak olarak açın. Ortasına harçtan paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırın. Kenarlarına örgü şekli vererek kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.