Malzemeler
- 500 gr kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 80 gr beyaz peynir
- 3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Mısırlı domates sosu için
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Köfte için ayçiçeği yağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, iyice yoğurun. Köfte harcından minik parçalar alıp misket şeklinde yuvarlayın. Köfteler hazır olunca, kızartma tavasında iyice ısıttığınız ayçiçeği yağında köfteleri kızartın. Sos için, kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri zeytinyağında pişirin. Salça ve tuzu ekleyin, sosun kıvamını ayarlamak için yarım çay bardağı kadar su ekleyin. Ocaktan almadan hemen önce mısırları sosa ilave edin. Kızarmış misket köftelerin yanında servis yapın.
