Malzemeler
- 2 patlıcan
- 2 kabak
- 4 domates
- 3 soğan
- 300 gr dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 30 gr margarin
Süslemek için
- Taze kekik yaprakları
Patlıcan ve kabakların uç kısımlarını kesip halka şeklinde dilimleyin. Patlıcan dilimlerinin acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin.
Soğanları soyup kıyın. Ekmekleri suda yumuşatıp ufalayın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz ve karabiberi bir kaba alıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın. Sebzelerle eşit büyüklükte köfteler hazırlayın.
Sırasıyla patlıcan, kabak, köfte ve domates dilimlerini hafif üst üste gelecek şekilde değişimli olarak fırın kabına dizin. Üzerine küçük kesilmiş margarin parçalarını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Kekik yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.
